冷冻食品包装袋性能要求,知名食品厂选购冷冻

2019-11-13 21:26栏目:包装材料
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都市现代化在进入快节奏的今天,人们的生活方式也出现了极大的变化,在日常饮食中,选购各类冷冻包装食品的现象也越来越常见。
我们也能在各大超市中看到其为冷冻食品特地留出的区域,包括有速冻饺子、冷冻牛排、冷冻披萨等等冷冻包装食品。

在现代快节奏的都市生活中,越来越多冷冻包装食品出现在我们大家的视线中,超市中也为冷冻食品特地留出了这一区域,诸如速冻饺子,速冻牛排、披萨、饺子等等,冷冻食品的种类越来越纷繁,包装款式也越来越花哨,但冷冻包装最初的目的其实为了保质保鲜,为了方便。

以下内容来自华印软包装微信公众订阅号:rb3602000

近些年来,由于冷冻食品的冷库库容量的大幅增加,加上消费者对冷冻食品的认可使冷冻食品市场呈现一种蓬勃的趋势。全球经济的发展、社会生活节奏和家庭型态的改变以及食品结构的变化是冷冻食品业快速发展的主要原因。据有关部门统计,目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右,而且以每年25%的速度在递增,人均年消费已接近10公斤。随着冷冻食品包装的不断普及,对食品包装机的性能也提出了更高的要求。冷冻食品包装不断地变化,也逐渐要求冷冻食品包装机具有更多的多功能。

而对于软包装行业而言,冷冻食品包装袋也是一款非常常见的软包装制品,其基本目的就是能够耐低温冷冻和保护食品保质保鲜。

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冷冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售,保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。目前,冷冻食品的包装形式有两大类:柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑料薄膜为基础的。厚硬型包装,如稍厚些的纸包装盒、复合铝箔冲压型容器等,前者占较大比例。因此,食品行业对食品包装机技术要求高,多功能化。如今在冷冻食品包装上已投入市场应用的包装机械设备主要有:真空包装机、塑料封口机、热收缩机。

对于时常加班的人群,能够在进行简单处理后食用的冷冻食品无疑方便了他们的生活,而随着冷冻食品种类越来越纷繁,冷冻食品包装袋等包装制品的应用也越来越广泛。
而对于日常生活中常见的冷冻食品包装袋而言,主要凭借其自身的包装性能保证其在冷冻食品包装上的优势。

申凯包装专业定制食品包装袋15年,食品级冷冻包装袋也是我们的一大产品。
我们公司凭借自动化规模化的从“复合-印刷-分切-制袋”的生产工艺流程,我们保证包装材料供应中的品质的稳定性、交期时间准确性、交货数量与各项工作的协调性,以此为客户提供保质保量的包装产品。
我们始终为客户定制生产的食品级冷冻包装袋诸如冷冻牛肉包装袋、冷冻凤爪包装袋这些产品其自身优势而努力:

冷冻食品包装在选择包装材料时,首先要研究影响冷冻食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学方面的影响因素。
然后根据内装物食品的防护要求、运输环境等,确定包装材料的类型及包装工艺技术的操作方式,以达到保护功能及适当延长储存期的目的。

在实际生产中,冷冻食品包装容易出现以下问题:

其一,冷冻食品包装袋在生产选材时,首先要考虑的问题就是包材的耐寒性能,要保证包装袋在低温下能够保持材料的原本性能,不会因材料发脆而使得包材的力学强度降低,造成包装袋破裂或开裂,从而影响冷冻食品包装袋对包装食品的保护作用。

1、耐冲击性能好。
冷冻食品经过包装后还需要运输、装卸、货架摆放等,这些过程中冷冻食品袋容易受到外来力的破坏,如果冷冻食品包装袋耐冲击性差就极易出现破袋、开袋现象,不但影响包装产品的外观,同时也不能起到包装本身应有的作用。

从安全性角度来看,与食品直接接触的包装材料,如塑料包装袋必须达到食品级。
由于冷冻食品的包装及运输过程,往往很难保证全程处于连贯的低温环境,尤其在转移和搬运过程中,极可能造成冷冻食品的温度在一段时间内会发生大幅升高,如果材料不过关,很容易滋生细菌。
回收料或工业级材料制成的包装外观上与食品级材料制成的包装没有太大区别,但由于含有超标的塑化剂等物质,一旦使用,会对人体健康造成很大的危害。

1.袋子的耐冲击性能差,运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外来力的破坏,极易出现破袋、开袋现象,不但影响包装产品的外观,同时也不能起到包装本身应有的作用。

其二,一般而言,冷冻食品在低温冷冻后质地比较坚硬,特别是鱼类、肉制品,或含骨头的等硬质食品,在储运过程中产品挤压容易使得冷冻食品包装袋破袋,因而冷冻食品包装袋的耐穿刺性能要求较高。

2、爽滑性能好。
如果冷冻包装袋本身的爽滑性较差,生产过程中表现为开口性较差,生产效率低,同时也会使包装袋的使用率降低,对成本造成浪费。

冷冻食品通常在-18℃或更低温度下储藏和流通,特别是部分带托盘的冷冻食品,生产过程中通常将食品与托盘一起在-30℃一下条件下急速降温,直至产品中心温度在-18℃以下,然后再进行包装。
在温度骤降的情况下,包装材料的力学强度也随之下降,导致包装材料易碎。
而且,冷冻食品在转移和运输过程中,会不可避免地遭受冲击、震动、压力等多种环境危害。
此外,汤圆、水饺之类的冷冻食品在低温条件下质地坚硬。
容易造成包装袋破裂及开裂。
这就要求包装材料的低温性能良好。

2.包装袋本身的爽滑性不好,生产过程中表现为开口性较差,生产效率低,同时也会使包装袋的使用率降低,对成本造成浪费。

其三,冷冻食品包装袋在生产时,热封强度不够或者热封温度过高会造成热封层损坏问题,从而导致成品包装袋的保护性能降低,大大缩短了包装食品的保质期,因而在冷冻食品包装袋生产时要严格注意热封性能问题。

3、热封性能好。
冷冻包装袋的热封强度不够、热封温度过高造成热封层的损害现象,造成包装袋的保护性能降低,内容物的保质期大大缩短,使内容物达不到相应的保质期。

冷冻食品在运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外力的破坏,包装袋耐冲击性较差时,极易出现破袋、开袋的现象,不但影响包装产品的外观,同时也会使内装食品受到污染。
包装袋的耐冲击性可以通过抗摆锤冲击试验来测定。

3.包装袋的热封强度不够、热封温度过高造成热封层的损害现象,造成包装袋的保护性能降低,内容物的保质期大大缩短,使内容物达不到相应的保质期。

4、层间剥离强度、拉断力好。
一旦冷冻包装袋的力学性能较差,就造成包装袋分层、包装袋不能够达到应有的承重作用,对内容物不能起到有效的保护作用。

如果包装袋的热封强度不够或者虚封,轻微冲击即可造成封口处开裂;如果热封温度过高,则容易导致热封层损害,使封合线处的材质强度减弱,一旦遭受强烈振动或冲击,极易造成破袋和大面积烂袋现象,无法实现对内装食品的有效保护。

4.包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,包装袋的力学性能较差,造成包装袋分层、包装袋不能够达到应有的承重作用,对内容物不能起到有效的保护作用。

5、耐寒性能好。
冷冻包装袋若达不到要求,在温度较低的情况下,不能保持材料原有的性能,包装材料较脆,使包装材料力学强度下降,造成包装袋破裂及开裂,更不能满足对内容物的保护作用。

5、拉断力、层间剥离强度

5.冷冻食品的耐寒性达不到要求,在温度较低的情况下,不能保持材料原有的性能,包装材料较脆,使包装材料力学强度下降,造成包装袋破裂及开裂,更不能满足对内容物的保护作用。

6、易撕性能好。
假若冷冻包装袋的易撕口作用不能有效发挥,撕裂强度太大造成包装袋不易开口,撕裂强度太小造成包装袋力学性能降低,所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计,同时也要完成产品的保护作用。

如果包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,则包装袋的力学性能较差,容易造成包装袋分层、无法达到应有的承重作用,造成包装袋的保护性能降低,大大缩短内装食品的保质期。

6.包装袋的易撕口的作用不能有效发挥,撕裂强度太大造成包装袋不易开口,撕裂强度太小造成包装袋力学性能降低,所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计,同时也要完成产品的保护作用。

7、耐穿刺性能好。
因为冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放中产品挤压很容易使真空包装袋穿破,使真空包装袋密封性造成破坏,因此冷冻食品对真空包装袋的穿刺性要求很高。

冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放过程中产品受到挤压后很容易将包装袋穿破,使包装袋的密封性遭到破坏,因此冷冻食品对包装袋的耐穿刺性要求很高。

7.包装袋的穿刺性能,冷冻食品冷冻后一般是比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放中产品挤压很容易使包装袋穿破,使包装袋密封性造成破坏,因此冷冻食品对包装袋的穿刺性要求很高。

在运输和搬运过程中会因震动、跌落或冲击等对运输包装,甚至内部的销售包装造成危害,所以对冷冻食品包装要进行相关的震动或跌落测试。
最终,选择出既能保护冷冻食品质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。

保证食品安全,严把包装关冷冻食品包装作为保证冷冻食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视,在实际生产中,冷冻食品包装应注意以下几个方面:

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
现位于无锡新区硕放中通路99号,毗邻上海车程2小时内。

1.冷冻食品本身的特性及其所要求的保护条件。

文章转自

研究影响冷冻食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。

只有掌握了被包装冷冻食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素,确定其要求的保护条件,才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作,以达到其保护功能及适当延长其储存期的目的。

2.包装材料的包装性能和适用范围及条件。包装材料种类繁多,性能各异,因此,只有在了解各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装冷冻食品的防护要求选择既能保护冷冻食品风味和质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。

3.商品的市场定位及流通区域条件。商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是冷冻食品包装设计时必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不同国家出口的商品其包装和装潢要求各不相同,不同运输方式对包装的保护性要求也不相同。对冷冻食品包装而言,商品流通区域的气候条件变化至关重要,因为气温对冷冻食品内部成分的化学变化、微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。

4.包装整体结构和包装材料对冷冻食品的影响。了解包装材料中的添加剂等成分向冷冻食品中迁移的情况,以及冷冻食品中某些组分向包装容器中渗透和被吸附情况等对流通过程中冷冻食品质量的影响。

5.进行合理的包装结构设计和装潢设计。根据冷冻食品所需要的保护性要求预计包装成本、包装量等诸方面条件进行合理的包装设计,包括容器形状、耐压强度、结构形式、尺寸、封合方式等方面的设计,应尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合时代潮流,避免过分包装和欺骗性包装。

6.进行包装检测。合格的商品必须有合格的包装,商品检测除对产品本身进行检测外,对包装也必须检测,合格后方能进入流通领域。包装检测项目非常多,但并非每一个包装都要进行全面检测。对具体的包装究竟要进行哪些测试,应视内装冷冻食品的特性及其敏感因素、包装材料种类及其国家标准和法规要求而定。冷冻食品包装袋可进行如下检测:①包装袋力与强度性能的测试;②包装袋热封强度测试;

③包装袋开口性能测试;④包装袋的冲击性能测试;⑤包装袋的密封性试验;⑥包装袋的撕裂性能测试;⑦耐热性;⑧耐油性测试。

7.包装标准及法规。包装操作应严格遵守国家标准和法规,出口产品还应遵守进口国的相关标准和法规。只有这样才能保证从包装的原材料供应、包装作业、商品流通及国际贸易等流程的顺利进行。随着市场经济和国际贸易的发展,包装的标准化、规范化越来越重要,只有这样才能使我们的商品走得更远。

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